Bisnis Harus Legal

Memulai Bisnis F&B dengan Cloud Kitchen, Simak Manfaatnya Berikut Ini

by with No Comment Blog

Bisnis F&B dengan Cloud Kitchen – Seiring perkembangan teknologi yang semakin canggih, saat sistem berbasiskan cloud telah merambah ke berbagai bidang. Mulai dari cloud computing, cloud storage, cloud hosting, dan sebagainya. Bahkan, saat ini sistem berbasis cloud juga dimanfaatkan untuk mengoptimalkan bisnis food and beverages (F&B). Hal ini dikenal dengan istilah cloud kitchen.

Apa itu Cloud Kitchen? 

Cloud kitchen atau sering disebut dapur virtual merupakan ruang dapur komersial di lokasi strategis yang diciptakan oleh bisnis kuliner. Cloud kitchen umumnya digunakan oleh beberapa bisnis kuliner untuk menyiapkan pesanan sebelum dikirim. 

Bisnis F&B yang menggunakan sistem cloud kitchen hanya berfokus pada pemesanan makanan online, sehingga tidak melayani pesanan dine-in. Inilah yang membuat bisnis F&B dengan cloud kitchen dapat mengantarkan produk lebih cepat dibandingkan dengan restoran biasa. 

Di Indonesia sendiri sudah banyak cloud kitchen yang bisa digunakan Anda, seperti Dapur Bersama Gofood, GrabKitchen, Eatsii, Everplate, Yummy Kitchen, dan sebagainya. 

Keuntungan Menggunakan Cloud Kitchen 

Baik Cloud Kitchen maupun restoran biasa tentu memiliki keuntungan masing-masing yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Sebagai referensi, berikut adalah beberapa keuntungan menggunakan cloud kitchen: 

  1. Hemat Modal Awal

Saat hendak membuka restoran atau rumah makan, tentunya Anda membutuhkan modal awal yang cukup besar. Modal tersebut digunakan untuk sewa tempat di lokasi strategis, peralatan memasak dan makan, gaji untuk karyawan, dan sebagainya. Namun, jika Anda memilih cloud kitchen, maka Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar, melainkan cukup membayar sewa tempat di cloud kitchen. 

  1. Pengeluaran Operasional Lebih Efisien

Cloud kitchen merupakan sistem yang berfokus pada pengantar online. Dengan demikian, pengeluaran operasional bisnis pun akan lebih sedikit karena tidak perlu ada anggaran biaya untuk ruang makan konsumen di tempat. 

  1. Jangkauan Pasar Lebih luas 

Dengan menggunakan cloud kitchen, laba usaha yang diperoleh pun akan lebih besar. Hal ini dikarenakan kemudahan pemesanan dan pendekatan secara online sebagai karakteristik utama industri dapur virtual. 

  1. Higienitas Terjamin 

Kebersihan merupakan salah satu hal penting dalam industri F&B. Dalam hal ini, penggunaan cloud kitchen dapat meminimalisir masalah kebersihan, sebab pelaku usaha hanya memiliki ruang untuk memasak, serta tidak menyediakan ruang makan untuk konsumen. Dengan demikian, tidak ada sampah atau sisa makanan yang kerap menjadi masalah kebersihan. .

Itulah penjelasan mengenai cloud kitchen dan berbagai keuntungannya. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk memulai bisnis F&B dengan sistem cloud kitchen? 

bisnis harus legal

6 Tips Memulai Bisnis F&B dengan Cloud Kitchen

by with No Comment Blog

Memulai Bisnis F&B – Perkembangan teknologi tentu membuat masyarakat semakin mudah dalam melakukan segala urusannya, termasuk dalam hal memenuhi kebutuhan pangan. Saat ini, masyarakat lebih senang memesan makanan melalui smartphone dan menunggu makanan diantar sembari menjalankan aktivitas lain.

Dengan demikian, bisnis makanan online dapat menjadi peluang yang sangat menarik. Dilansir dari katadata.co.id, sesuai hasil laporan dari Google, Temasek, dan Bain pasar layanan pesan-antar terus mengalami peningkatan. Bahkan, mereka memprediksi pada tahun 2025 transaksinya akan mencapai US$20 miliar.

Nah, untuk memulai bisnis online F&B, Anda dapat memanfaatkan cloud kitchen, yaitu ruang dapur komersial di lokasi strategis yang diciptakan untuk bisnis kuliner. Lantas, bagaimana cara memulai bisnis cloud kitchen? Simak panduannya berikut ini. 

Tips Memulai Bisnis Bisnis F&B dengan Cloud Kitchen 

Sebelum memulai bisnis di bidang ini, tentunya ada beberapa hal yang perlu Anda persiapkan. Berikut tips memulai bisnis cloud kitchen di Indonesia: 

  1. Pilih Lokasi Strategis 

Meskipun Anda tidak menerima layanan dine-in untuk para konsumen, namun lokasi tetap menjadi hal yang penting. Dalam hal ini, Anda harus memikirkan mengenai target pemasaran dari bisnis Anda. Lalu, pertimbangkan juga kemudahan aksesnya agar para pengantar makanan atau kurir dapat menemukan lokasi usaha Anda dengan mudah. 

  1. Fasilitas Pendukung yang Komplit 

Selanjutnya, Anda juga perlu menyiapkan berbagai fasilitas untuk mendukung proses persiapan makanan dan pemesanan. Anda dapat membeli peralatan masak lengkap sesuai dengan standar restoran. Namun, jika modal Anda minim, setidaknya persiapkan peralatan yang memadai untuk memasak seluruh menu. 

Selain yang berkaitan dengan masak-memasak, Anda juga harus menyiapkan peralatan pendukung seperti gadget dan koneksi internet untuk menerima pesanan dari pelanggan. 

  1. Pilih Staf yang Andal 

Untuk menjalankan bisnis ini, tentunya Anda membutuhkan beberapa staf, seperti manajer, kepala dapur dan kopi, marketing, serta petugas kebersihan. Saat perekrutan, pilihlah orang-orang yang sekitarnya mampu membantu Anda dalam memajukan bisnis. 

  1. Siapkan Sistem Order Online dan Pengiriman Produk 

Ada dua sistem penting dalam cloud kitchen, yaitu sistem pemesanan online dan pengiriman produk. Maka, siapkan aplikasi atau sistem pemesanan yang sederhana dan mudah dipahami oleh konsumen. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan jasa Grab atau Gojek dengan mendaftarkan restoran Anda. 

Kemudian, perhatikan juga mengenai sistem pengirimannya, agar makanan bisa sampai di tangan pelanggan dalam waktu cepat dan kondisi baik. 

  1. Siapkan Packaging dengan Baik 

Packaging atau pengemasan menjadi salah satu hal penting dalam bisnis online F&B. Fungsi utama kemasan sendiri adalah menjaga kualitas agar tetap aman saat sampai di tangan konsumen. 

Oleh karena itu, pilihlah kemasan yang dapat melindungi makanan, dan jangan lupa untuk memikirkan desain kemasan produk agar konsumen merasa lebih tertarik. 

  1. Manfaatkan Teknologi Point of Sales (POS) 

Cloud kitchen merupakan bisnis makanan yang tak bisa lepas dengan teknologi, termasuk sistem transaksinya. Gunakan sistem POS yang dapat diakses dimana saja dengan koneksi internet. Selain mempermudah pembayaran, sistem ini juga mempermudah Anda untuk memantau seluruh transaksi yang keluar dan masuk. 

Itulah beberapa tips untuk memulai usaha F&B dengan cloud kitchen.